Douceurs · Facile
Kachi
کاچی
Crème chaude au safran & cardamome
Une crème réconfortante de farine et de safran, servie chaude à la cuillère.
Suggestion de présentationPRENEZ VOTRE TEMPS, ON VOUS GUIDE
Pas à pas, en images.
Chaque geste expliqué, chaque étape à votre rythme.
- 01
Faire le sirop
Chauffez eau, sucre, safran, rose et cardamome jusqu’à dissolution.
ÉTAPE 01 - 02
Torréfier
Faites fondre le beurre.
ÉTAPE 02 - 03
Torréfier · suite
ajoutez la farine et remuez 10 minutes à feu doux.
ÉTAPE 03 - 04
Épaissir
Versez le sirop chaud progressivement en fouettant.
ÉTAPE 04 - 05
Épaissir · suite
puis cuisez jusqu’à texture de crème épaisse.
ÉTAPE 05
LA RECETTE EN MOUVEMENT
Cuisinez avec la vidéo.
Regardez la préparation ici, sans quitter Noushejan. Vous pouvez activer les sous-titres depuis le lecteur.
Le petit détail qui change tout
Versez le liquide par petites quantités pour éviter les grumeaux.
Une alternative ?
Une huile neutre peut remplacer le beurre.
À mettre sur la table
Chaude, avec cannelle et pistaches.
LES RECONNAÎTRE EN UN COUP D’ŒIL
Le guide des ingrédients ↗Temps indicatifs : fiez-vous aussi à la texture et à la cuisson à cœur. Les accompagnements ne sont pas inclus dans les quantités. Consulter les gestes de base.
POUR COMPLÉTER VOTRE TABLE
