Végétarien · Très facile
Nargesi esfenaj
نرگسی اسفناج
Épinards aux œufs & oignons dorés
Un plat vert express : des épinards fondants couronnés d’œufs juste pris.
PRENEZ VOTRE TEMPS, ON VOUS GUIDE
Pas à pas, en images.
Chaque geste expliqué, chaque étape à votre rythme.
- 01
Faire tomber les épinards
Dorez l’oignon, ajoutez ail et curcuma puis les épinards par poignées.
ÉTAPE 01 - 02
Faire tomber les épinards · suite
Cuisez jusqu’à évaporation de l’eau.
ÉTAPE 02 - 03
Creuser les nids
Assaisonnez et formez quatre creux dans les épinards.
ÉTAPE 03 - 04
Cuire les œufs
Cassez un œuf dans chaque creux.
ÉTAPE 04 - 05
Cuire les œufs · suite
couvrez 5 à 7 minutes jusqu’à blancs pris.
ÉTAPE 05
Le petit détail qui change tout
Une poêle assez large accélère l’évaporation et évite un plat aqueux.
Une alternative ?
Des blettes finement coupées conviennent aussi.
À mettre sur la table
Avec pain et yaourt.
LES RECONNAÎTRE EN UN COUP D’ŒIL
Le guide des ingrédients ↗Temps indicatifs : fiez-vous aussi à la texture et à la cuisson à cœur. Les accompagnements ne sont pas inclus dans les quantités. Consulter les gestes de base.
POUR COMPLÉTER VOTRE TABLE
