Douceurs · Accessible
Nan berenji
نان برنجی
Biscuits de riz à la rose
Des biscuits friables de Kermanshah, délicatement parfumés à la rose et au pavot.
Suggestion de présentationPRENEZ VOTRE TEMPS, ON VOUS GUIDE
Pas à pas, en images.
Chaque geste expliqué, chaque étape à votre rythme.
- 01
Crémer
Fouettez beurre et sucre.
ÉTAPE 01 - 02
Crémer · suite
puis ajoutez jaune, rose et cardamome.
ÉTAPE 02 - 03
Former la pâte
Incorporez la farine de riz sans trop travailler et laissez reposer 30 minutes.
ÉTAPE 03 - 04
Cuire
Formez de petites boules.
ÉTAPE 04 - 05
Cuire · suite
marquez-les, ajoutez le pavot et cuisez 12 à 15 minutes à 160 °C sans brunir.
ÉTAPE 05
LA RECETTE EN MOUVEMENT
Cuisinez avec la vidéo.
Regardez la préparation ici, sans quitter Noushejan. Vous pouvez activer les sous-titres depuis le lecteur.
Le petit détail qui change tout
Laissez refroidir sur la plaque : les biscuits chauds sont très fragiles.
Une alternative ?
Utilisez une farine de riz très fine, pas de la semoule de riz.
À mettre sur la table
Avec thé noir ou café.
LES RECONNAÎTRE EN UN COUP D’ŒIL
Le guide des ingrédients ↗Temps indicatifs : fiez-vous aussi à la texture et à la cuisson à cœur. Les accompagnements ne sont pas inclus dans les quantités. Consulter les gestes de base.
POUR COMPLÉTER VOTRE TABLE
