Soupes · Très facile
Abdoogh khiar
آب دوغ خیار
Soupe froide au yaourt & concombre
Une soupe d’été très fraîche, croquante et parfumée aux herbes, raisins secs et noix.
Suggestion de présentationPRENEZ VOTRE TEMPS, ON VOUS GUIDE
Pas à pas, en images.
Chaque geste expliqué, chaque étape à votre rythme.
- 01
Fouetter le yaourt
Fouettez le yaourt jusqu’à ce qu’il soit parfaitement lisse.
ÉTAPE 01 - 02
Allonger
Versez l’eau glacée peu à peu en fouettant pour obtenir une base fluide.
ÉTAPE 02 - 03
Couper
Taillez le concombre en petits dés et hachez finement les herbes et les noix.
ÉTAPE 03 - 04
Assembler
Ajoutez concombre, herbes, noix, raisins, menthe et sel. Mélangez.
ÉTAPE 04 - 05
Rafraîchir · 30 min
Réfrigérez puis ajoutez glaçons et morceaux de pain juste avant de servir.
ÉTAPE 05
LA RECETTE EN MOUVEMENT
Cuisinez avec la vidéo.
Regardez la préparation ici, sans quitter Noushejan. Vous pouvez activer les sous-titres depuis le lecteur.
Le petit détail qui change tout
Ajoutez le pain au dernier moment pour garder des morceaux encore texturés.
Une alternative ?
Un yaourt végétal épais non sucré donne une adaptation sans lait.
À mettre sur la table
Très froid, lors des journées chaudes.
LES RECONNAÎTRE EN UN COUP D’ŒIL
Le guide des ingrédients ↗Temps indicatifs : fiez-vous aussi à la texture et à la cuisson à cœur. Les accompagnements ne sont pas inclus dans les quantités. Consulter les gestes de base.
POUR COMPLÉTER VOTRE TABLE
